クルンジって何？韓国発の進化系クロワッサンスイーツの作り方とカロリーをチェック

クルンジとは、クロワッサンとヌルンジ（おこげ）という単語を組み合わせた名前で、クロワッサンをぺちゃんこにして砂糖やはちみつをまぶしてカリカリに焼いた進化系スイーツです。クロワッサンのバターの風味とサクサクの食感が魅力的で、韓国では多くのカフェで提供されています。日本でもカルディなどで市販品が販売されていますが、自宅で簡単に作ることもできますよ。今回は、クルンジの作り方やカロリー、おすすめのカフェなどをご紹介します。

クルンジの作り方

クルンジの作り方はとても簡単です。冷凍クロワッサン、砂糖、はちみつ、フライパン、クッキングシート、重し（おもし）などがあれば作れます。以下に手順を説明します。

冷凍クロワッサンを解凍します。
クロワッサンをクッキングシートで挟んで上から押さえてぺちゃんこにします。
フライパンにバターを溶かし、クロワッサンを両面軽く焼きます。焼きながらクッキングシートを被せて上から重しを乗せてさらに潰します。弱火〜中火でじっくり焼きましょう。
砂糖を両面にまぶして裏返し、引き続き潰しながら焼きます。はちみつもかけて同様に焼きます。
砂糖がカラメル化して良い焼き色になったらクッキングシートの上に取り出して冷まします。熱いうちは柔らかいですが、冷めるとカリッとします。

以上でクルンジの完成です。お好みでヨーグルトやフルーツなどを添えて食べてみてください。¹ ²

クルンジのカロリー

クルンジのカロリーは、使用するクロワッサンやバター、砂糖、はちみつの量によって異なりますが、一般的には1個あたり300〜400kcal程度と考えられます。市販品の場合は、商品に記載されている栄養成分表示を参考にしてください。³

クルンジが食べられるカフェ

韓国では、クルンジが食べられるカフェが多数あります。その中でもおすすめのカフェをいくつか紹介します。

まとめ

クルンジは、韓国で人気の進化系クロワッサンスイーツです。自宅で簡単に作ることができますし、カフェで様々なアレンジを楽しむこともできます。カロリーは高めですが、たまには甘いものを食べて癒されてみてはいかがでしょうか。クルンジの魅力をぜひ味わってみてください。