こんにちは。節分の時に恵方巻きを食べるのは日本の風習ですが、恵方巻きだけでは物足りないと感じる方もいるのではないでしょうか？そこで今回は、恵方巻きと一緒に食べると美味しいおかずや汁物をご紹介します。恵方巻きの具材や味付けに合わせて、バランスの良い献立を作りましょう。
恵方巻きと一緒に食べるおかずの選び方
恵方巻きは、海鮮や野菜、卵など様々な具材が入っているので、主菜と副菜の両方の役割を果たしています。しかし、恵方巻きだけでは栄養バランスが偏りがちなので、もう一品ほどおかずを用意すると良いでしょう。おかずを選ぶときのポイントは以下の通りです。
- 恵方巻きの具材に合わせる。海鮮の恵方巻きなら、あっさりとした味付けのおかずが合います。肉やフライの入った恵方巻きなら、味の濃いおかずが合います。
- 彩りや食感に気を付ける。恵方巻きは緑や赤などの色が多いので、黄色や白などの色を加えると良いでしょう。また、恵方巻きは柔らかいので、シャキシャキやサクサクとした食感のおかずを合わせると良いでしょう。
- 体調や季節に合わせる。恵方巻きは冷たいものが多いので、温かいものを合わせると体が温まります。また、節分は寒い時期なので、体を温める食材やスパイスを使ったおかずがおすすめです。
恵方巻きと一緒に食べるおすすめのおかず
それでは、具体的に恵方巻きと一緒に食べるおすすめのおかずを紹介します。以下のレシピは、Bing検索の結果を参考にしています。
肉系のおかず
- 豚肉と白菜のクタクタ煮2：豚肉と白菜を醤油とみりんで煮込んだ温かいおかずです。豚肉はビタミンB1が豊富で、白菜はビタミンCが豊富なので、疲労回復に効果的です。豚肉と白菜の旨味が染み出して、ご飯のおかずにもなります。
魚介系のおかず
- 焼きはまぐり：はまぐりを酒と水で蒸し焼きにしたシンプルなおかずです。はまぐりは鉄分が豊富で、貧血予防に効果的です。はまぐりの旨味が恵方巻きと合います。
野菜系のおかず
- おでん：大根やこんにゃく、卵などをだし汁で煮込んだ温かいおかずです。おでんは冬の定番料理で、食物繊維やカリウムが豊富なので、便秘やむくみの解消に効果的です。おでんのだし汁が恵方巻きと合います。
- レンコンのはさみ揚げ：レンコンにハムとチーズをはさんで揚げたサクサクとしたおかずです。レンコンはビタミンCやカルシウムが豊富で、風邪予防や骨粗しょう症予防に効果的です。レンコンの食感が恵方巻きと合います。
- ブロッコリーのおひたし：ブロッコリーを茹でて醤油と鰹節で和えたあっさりとしたおかずです。ブロッコリーはビタミンCやβカロテンが豊富で、抗酸化作用や免疫力アップに効果的です。ブロッコリーの色が恵方巻きと合います。
恵方巻きと一緒に食べるおすすめの汁物
恵方巻きと一緒に食べると美味しい汁物も紹介します。以下のレシピは、Bing検索の結果を参考にしています。
- あさりのお吸い物1：あさりのプリッとした食感と旨みたっぷりの出汁が楽しめるお吸い物です。お寿司と相性抜群で、上品な味わいです。あさりは鉄分が豊富で、貧血予防に効果的です。
- けんちん汁2：大根や人参、里芋、ごぼう、こんにゃくなどたくさんの具を入れた汁物です。恵方巻だけでは不足しがちな野菜類をこれ一杯でしっかり補えます。けんちん汁は煮込み前に一旦具を炒めるので、油のコクがあっさりした恵方巻きによく合います。
- 豚汁3：野菜と豚肉を味噌ベースのだし汁で煮込んだ温かい汁物です。しっかりとお腹を満たしたいなら、豚汁がおすすめです。豚肉はビタミンB1が豊富で、疲労回復に効果的です。豚汁の味噌味が恵方巻きと合います。
- しじみの味噌汁4：しじみは節分の縁起物として有名で、肝臓に良いと言われています。しじみの味噌汁は、しじみの旨みが出汁に溶け込んで、深い味わいになります。しじみはカルシウムやタウリンが豊富で、健康に良いです。
以上、恵方巻きと一緒に食べると美味しいおかずや汁物を紹介しました。恵方巻きの具材や味付けに合わせて、バランスの良い献立を作りましょう。恵方巻きの日は、無言で食べるのが風習ですが、美味しい料理を食べて幸せな気持ちになりましょう。🍣
